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魚翅瓜
常樂 | 13th Jul 2009 | 健康飲食 | (104 Reads)

買了一個魚翅瓜，不知怎煮，幸好師傅教路，和蓮子、腰果，還有姬松茸一起煲，魚翅瓜當然要先切皮。用瓦煲煲了個多小時，便可以吃了，口感不錯，有點像魚翅，一絲絲的，姬公茸香味濃郁，落了三顆，根本不用調味。

這個就是魚翅瓜了。

魚翅瓜

食得唔好嘥，那些皮因還黏著一些魚翅瓜肉，我拿來用水炒，加了些吃剩的粟米粒、椰皇肉，刨了一些蘿蔔絲，一起炒一炒，滾兩滾，本在煩著要否落些竹鹽，根本就不用落，這四種食料混在一起是多麼的香甜。不過魚翅瓜的皮很硬，吃完那些魚翅瓜肉後，要把皮吐出來。
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[引用] | 作者 ewf | 13th Jul 2009 | [舉報垃圾留言]